몸에 좋은 양배추의 효능과 부작용

1. 몸에 좋은 양배추의 효능

우리의 몸에 좋은 양배추의 효능 과 부작용에 대해서 알려드리겠습니다.

양배추는 고대 그리스에서부터 즐겨서 먹던 채소라고 합니다. 평소에 우리는 여러 가지 음식들을 곁들여서 먹기도 하고 샐러드와 쌈 그리고 볶음용으로 요리하고 있습니다. 양배추는 잎이 두껍고 공 모양처럼 되어 단단하게 겹쳐있습니다. 우리나라는 양배추는 생으로 섭취하거나 삶고 볶음용으로 다양한 조리법으로 사용하고 합니다. 양배추는 몸에 좋은 효능들을 가지고 있습니다. 양배추는 열량이 낮고 섬유질이 풍부하여 포만감을 쉽게 느끼게 합니다. 그래서 과식을 예방하고 다이어트와 체중조절에 효과적이라고 합니다.

양배추에는 여러 비타민 종류와 철분, 칼슘이 풍부하게 들어가 있습니다. 그리고 그 성분은 세포재생에도 도움이 된다고 합니다. 요구르트, 올리브에 이어 삼대 장수 식품으로 손꼽히고 있는 양배추는 저렴하면서도 영양 성분까지 풍부해서 오래전부터는 서양에서 가난한 사람들의 희사라고 불리던 채소였다고 합니다. 양배추 속에 카로티노이드 성분은 자궁경부암과 유방암 등 각종 암을 예방해 주고 있으며 우리의 노화를 막아준다고 합니다. 또한 심혈관 건강에도 도움을 주고 있습니다. 한국인의 사망원인으로는 암 중에서도 우리나라 위암 발병률은 세계 1위를 기록했다고 합니다. 그 수차는 미국의 10배를 달하고 있고 위험한 수준이라고 합니다. 우리나라는 유독 위암 환자 수가 많습니다. 위암 환자 수가 많은 이유로는 맵고 짠 음식이 많은 음식문화와 찌개나 고기를 섭취할 때 여러 명의 사람이 숟가락을 함께 담그며 먹는 식습관으로 인해서 감염되고 있다고 합니다. 우리들의 식습관으로 인해서 감염되는 헬리코박터균 감염 등의 원인이라고 합니다. 우리는 이렇게 원인이 있을 때 양배추를 꾸준히 섭취한다면 양배추의 함유된 비타민U와 비타민K 등의 다양한 성분들이 손상이 된 장 천막을 재생하고 보호하면서 염증이나 궤양을 억제하고 치료로 막아준다고 합니다. 그러면 암 방생률을 낮춰주는 등의 탁월한 효과를 준다고 합니다.



2. 양배추와 함께 섭취하면 부작용이 되는 음식

우리의 몸에 좋은 음식인 줄로만 알았던 양배추를 어떤 방법으로 섭취하는 순간 내용에 심각한 부작용을 일으킬 수 있다는 사질을 알고 있습니까? 몸에 좋은 양배추도 어떤 음식과 어떻게 먹으면 내 몸에 좋은 보약의 역할을 할 때도 있고 반대로는 독이 될 수도 있다고 합니다. 우리들 몸에 좋은 양배추가 독이 되는 최악의 경우와 반대로 양배추를 어떻게 먹으면 가장 큰 효과를 볼 수 있는지 알아보도록 하겠습니다.



양배추가 독이 되는 경우 첫 번째는 갑상샘이 약한 분들입니다. 양배추나 콜리들이라, 브로콜리 같은 십자화과 채소들에는 글루코시놀레이트라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 글루코시놀레이트는 노화를 촉진하는 활성산소를 억제하고 암과 관련된 호르몬의 생성을 억제해 발암물질을 막아서 종양의 성장을 막아주는 항암제 역할을 합니다. 그래서 든든한 성분입니다. 하지만 문제는 이 성분이 갑상샘이 약한 분들에게 오히려 독이 된다고 합니다. 글루코시놀레이트가 우리 몸에서 분해되는 과정 중에서 코이트 로젠이라는 성분이 만들어지는데 이 성분이 갑상샘 호르몬의 생성하는 필요한 요오드 흡수를 방해하게 한다고 합니다. 갑상샘 요오드기 부족하게 된다면 갑상샘호르몬이 충분하게 형성하지 못하게 됩니다. 크기가 비정상적으로 커지면서 악화할 수 있습니다. 갑상선 기능 저하증을 앓고 있거나 갑상샘이 평소에 약한 분들은 양배추를 드실 때 주의해야 한다고 합니다. 그래도 양배추를 드시고 싶은 분들은 양배추를 찌거나 데쳐서 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추를 찌면 1/3 정분이 줄어들고 끓는 물에 30초간 대 칠 경우 90%가 없어진다고 합니다. 양배추는 생을 섭취했을 때 영양 성분의 손실이 가장 적지면 갑상샘이 걱정된다면 양배추의 열을 화해해 익혀서 섭취하는 것이 도움이 될 수 있다고 합니다.



양배추가 독이 되는 경우 두 번째는 항암 응고제와 아스피린을 드시는 분들입니다. 양배추에는 여러 가지 좋은 영양소가 들어 있지만 그중에서 비타민K는 혈소판을 활성화해서 체재에서 발생하는 출혈의 지혈을 돕는 역할을 합니다. 평소에 멍이 쉽게 들고 코피를 자주 흘리고 잇몸에 피가 나거나 눈에 핏줄이 잘 터지는 분들은 양배추에 들어있는 비타민K가 뇌출혈을 막는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

하지만 문제는 와파린 계통의 고혈압 약이나 아스피린을 드시는 분들에게는 부작용을 일으킬 수 있다고 합니다. 와파린 개통의 약이나 아스피린처럼 혈액의 응고를 억제하는 약들은 혈관째에 혈전을 생기는 것을 막아서 심근경색이나 퇴 중증, 심장판막 질환이나 부정 백을 예방하는 약품입니다. 양배추의 성분인 비타민K는 와파린이나 아스피린 같은 항응고제와는 정반대의 역할을 합니다. 이 약들은 혈관을 묽게 만들어주지만 비타민 K는 오히려 혈액을 응고시키는 역할을 합니다. 그래서 평소에 와파린과 아스피린 계통의 약이나 처방받아서 목욕 중인 분들은 양배추의 비타민K가 오히려 약의 효능을 크게 떨어뜨릴 수 있으니 지금 먹고 있는 약을 반드시 확인하고 섭취하셔야 합니다.



양배추가 독이 되는 경우 세 번째는 대장이 약한 분들이라고 합니다. 양배추는 유산균의 먹이가 되는 프로바이오틱스가 풍부합니다. 장을 보호해 주는 효능이 있어서 대장에 좋은 음식이라고 합니다. 하지만 그만큼 양배추는 장에서 쉽게 발효가 되는 음식이기 때문에 쉽게 발효가 되는 만큼 가스가 많이 발생하게 됩니다. 장 기능이 정상적인 분들은 이렇게 발생한 가스가 분제가 되지 않겠지만 장이 예민하거나 약한 장 질환을 앓고 있는 분들은 배가 부풀어 오르면서 가스가 차고 복통과 설사를 유발하게 하기로 합니다. 또 양배추에는 소화효소가 분해되지 않는 성분이 상당량 합류하고 있어서 섭취 시 소화되지 않은 대장으로 통화하기 때문에 헛배가 부르거나 속이 더부룩하고 부글부글 끓는 것을 느낄 수 있습니다.